Найтберг Хефевайцен / Knightberg Hefeweizen (0,5 л.)
- Описание
- Характеристики
- Пивоварня
- Стиль
-
Используется не менее 50% пшеничного солода. Брожение происходит на специальных верховых дрожжах, предназначенных для производства пшеничного пива. Дображивание происходит при повышенном атмосферном давлении – как того требует немецкое законодательство - 5 атм. За счет этого происходит насыщение пива естественной углекислотой, образующейся при дображивании.
Пиво имеет ярко выраженный аромат гвоздики и банана, фруктовые нотки.
Во вкусе ярко выраженная кислинка – она образуется за счет наличия в пшеничном солоде естественной молочной кислоты. Обильная пена, небольшая плотность, кислинка во вкусе – пиво утоляет жажду моментально.
Пиво получило приз на фестивале минипивоварен "Магерфест 2009" - как "Лучшее пшеничное пиво". -
Страна производства РОССИЯ IBU / единица горечи 12 Производитель ООО "КРАСНЫЙ ПИВОВАР" Стиль German Hefeweizen Бренд Knightberg Количество в упаковке 12 Плотность 12 Состав Вода, солод, хмель, дрожжи Крепость 4 Объем 0.5 -
Knightberg
-
German Hefeweizen
Пшеница известна людям с эпохи неолита. Это один из древнейших окультуренных злаков, который начали использовать в пивоварении. Сейчас пшеничное пиво вайцен особенно популярно в Баварии и Южной Германии, где преимущественно и производится.
Вайцен — пиво верхового брожения с быстрым созреванием и легким охмелением. В рецептуре значительную часть составляет пшеница. Цвет от соломенного до насыщенно-золотистого и даже янтарного. Пена плотная, пышная, стойкая. Наличие небольшого дрожжевого осадка в нефильтрованном напитке считается плюсом. Существуют сорта фильтрованные, совершенно прозрачные, без осадка.
Аромат сложный, но сбалансированный. Можно ощутить дрожжевые, пряные, фруктовые, зерновые, пшеничные, цитрусовые ноты. Хмелевая составляющая в аромате слабо выражена или отсутствует. Крепость от 3 до 7,5% алкоголя. Вкус бархатистый, сладковатый, с цитрусовой кислинкой, фруктово-пряный, зерновой. Возможны хлебные, ванильные, а в крепких сортах винные ноты. Карбонизация, как правило, высокая. Послевкусие освежающее, бодрящее.
Еще пиво этой пивоварни.
