Миккеллер Офул Гато / Mikkeller Awful Gato (0,375 л.)

Mikkeller — культовая пивоварня, за короткое время завоевавшая признание во всем мире. Её создали датчане Миккель Борг Бъергсё и Кристиан Келлер, название пивоварни состоит из сочетания имени Миккель и фамилии Келлер. Кристиан вскоре покинул проект, но он создал маркетинговый вектор развития бренда.

Миккель Борг Бъергсё, математик и школьный учитель, который около трех лет варил пиво дома, для себя и близких друзей, а затем решил круто изменить свою жизнь и полностью погрузиться в искусство создания пива. Толчком для такого решения послужили крафтовые американские сорта, поразившие Миккеля своей неординарностью, и оглушительный успех его сорта Beer Geek Breakfast, который неожиданно для самого Миккеля стал лучшим в мире стаутом по рейтингу RateBeer 2005 года. Внутреннее чутье и решимость Миккеля себя оправдали полностью, сейчас он один из самых значимых крафтовиков на мировой пивной сцене.

Опыт Миккеля необычен не только фантастическим взлетом популярности его напитков, но и тем, что как и вначале своего пути, он предпочитает создавать напитки на чужих пивоварнях. Сам себя Миккель называет странствующим, цыганским пивоваром. Он много путешествует, его сорта рождаются в разных странах, на десятках самых разных пивоварен. Все мастерство и талант Миккеля в его голове, и он не любит привязываться к одному месту. Где бы мастер ни находился, он может создать новый отменный сорт буквально из того, что есть, один или совместно с другими крафтовыми пивоварами. Такой редкий дар чувствовать будущий напиток, еще не создав его, делает его пивоваренное искусство поистине уникальным явлением. По сути Миккель и есть сама странствующая пивоварня.

Сейчас пиво Миккеллер можно приобрести более чем в сорока странах мира, а фирменные пабы компании есть на разных континентах. Недавно Миккель стал владельцем пивоварни в Сан-Диего, где также варятся его знаменитые сорта. Также он организовывает регулярные пивные фестивали в Копенгагене и США. За время своего существования пивоварня создала сотни самых разных сортов, среди которых как классические, эталонные образцы, так и редкие, необычные, с причудливыми ингредиентами. Многие сорта занимают очень высокие позиции в сообществе RateBeer и считаются одними из лучших в мире.

Несмотря на успехи пивоварня не останавливается на достигнутом и двигается дальше.
Еще пиво этой пивоварни.

История появления коричневого эля доподлинно неизвестна. Существует несколько версий и приверженцы каждой из них имеют свои весомые аргументы. Также считается, что за время своего долгого существования под стилем браун эль продавались довольно разные виды пива, а современный напиток, какой мы его знаем, сформировался уже в 20 веке. Так или иначе, сомневаться не приходится, что коричневый эль имеет давнюю историю, теряющуюся во времени и обязан своим рождением Великобритании. Исследователи склонны дополнительно подразделять этот стиль на североанглийский и южноанглийский варианты, отличающиеся некоторыми вкусовыми нюансами, а также современный американский, который происходит от английских версий, но больше обогащен ароматными хмелями Нового Света. Кроме того, в отдельную подкатегорию коричневого эля выносят Mild Ale, то есть мягкий эль, однако эксперты сообщества RateBeer считают его отдельным стилем пивоварения.

Цвет от янтарного, прозрачного до коричневого, почти черного, непроницаемого. Пена часто небольшая, от кремовой до коричневатой. Аромат сладковатый, солодовый, карамельный, ореховый, с возможными нотами ирисок, хмеля, свежих или вяленых фруктов. Вкус насыщенный, сладковатый, солодовый, ореховый, карамельный, зерновой, шоколадный, с не резкой горчинкой. Могут присутствовать ноты выпечки, ирисок, хмеля, кофе, вяленых или подпеченных фруктов, бельгийского кондитерского сахара, цветочные, землистые, едва заметная поджаристость. Крепость варьируется в пределах 5,0-10.5%.

Еще пиво этой пивоварни.